Food Study Group
Oleh Shilfina Putri Ilustrasi oleh Elia Nurvista dan Shilfina Putri Saya pernah tinggal di asrama milik kampus selama satu semester. Tidak ada kulkas untuk menyimpan makanan, dan kompor pun harus menjadi kompromi 50 mahasiswa dari setiap lantai asrama. Kehidupan di lantai tiga juga membuat saya malas untuk naik turun tangga […]
Tidak ada yang menyangka 2020 akan begini jadinya. Banyak dari kita sudah merencanakan apa yang akan kita kerjakan di 2020, tetapi hampir semuanya tidak dapat dilaksanakan karena pandemik Covid-19. Kemunculan wabah ini menjadi musibah tersendiri bagi pekerjaan dan penghasilan, terutama untuk para freelancer, buruh tidak tetap, pekerja harian dan orang-orang […]
Gusti Nur Asla Shabia “The foods eaten have histories associated with the pasts of those who eat them; the techniques employed to find, process, prepare, serve, and consume the foods are culturally variable, with histories of their own. … food … consumption always conditioned by meaning.“ Sidney Mintz, Tasting Food, […]
Khairunnisa Hampir setiap hari sebenarnya saya punya pertanyaan ini, “makan apa ya?” atau “makan dimana ya asiknya?” Pertanyaan ini pun tentunya akan sulit terjawab dalam waktu yang singkat, terutama kalau saya menentukannya dengan beberapa orang yang lain. Tidak akan habis pergulatan dengan pertanyaan ini jika ada satu atau dua kepentingan […]
Rr. Esty Wikasilva Dalam fungsinya sehari-hari makanan memang kebutuhan yang mutlak bagi semua mahluk hidup. Namun, dalam proses pemenuhan kebutuhannya terkadang memiliki berbagai kendala, seperti tingginya harga bahan makanan mentah maupun siap saji di pasaran. Hal ini disebabkan oleh berbagai faktor, salah satunya karena jumlah permintaan pasar yang tak sebanding […]
Prolog oleh Shilfina Putri Widatama/ Resep oleh Elia Nurvista “Siapa yang menguasai pangan, maka akan menguasai dunia”. Pangan adalah kebutuhan dasar manusia. Maka dari itu, krisis pangan adalah salah satu krisis yang paling mengancam manusia. Krisis pangan masih mengintai bahkan hingga saat ini. Kemunculannya juga tidak selalu diakibatkan oleh perilaku […]
