Daftar Menu

Nasi Bakar Isi Ayam Suwir dan Teri

Cerita oleh Dewi Rachmanita Syiam Ilustrasi oleh : Shilfina Putri “Nggak dikirim nasi bakarnya? Kirim sana.” Suatu siang pada akhir pekan, secara impulsif saya terpikir akan buat nasi bakar. Momen itu hadir saat sedang menghubungi tukang sayur di pasar dekat rumah. Saya segera tambahkan bahan belanjaan di luar daftar yang […]

Food Estate, untuk Siapa?

Oleh Fuad Perdana Ginting (Serikat Petani Indonesia) Gambar diambil dari https://geckoproject.id/ Masyarakat asli Papua memiliki kearifan lokal yang unik dalam analogi pola interaksi kehidupan mereka dan alam. Mereka tidak hanya memiliki dimensi ekonomi saja sebagai penunjang kehidupan, akan tetapi lebih dari itu memiliki makna religius dan sosial yang sangat berpengaruh […]

Lawar Pakis dan Ikan Asin Istimewa

Oleh Muhammad Ulil Ahsan Ilustrasi oleh Shilfina Putri Sebelum Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) diberlakukan di Kota Makassar, saya memilih untuk segera pulang ke kampung halaman. Sebelumnya, saya menghabiskan masa swakarantina di kos-kosan yang berada tepat di seberang rumah sakit pusat rujukan covid-19 di jantung ibukota Provinsi Sulawesi Selatan. Sebulan […]

Asmorodono

Oleh Daffa Ilustrasi oleh Shilfina Putri Sudah hampir dua bulan semenjak memutuskan singgah sebentar di Jogja. Karena beberapa aturan pemerintah, akhirnya mau ga mau singgah sedikit lebih lama di Jogja. Semua rencana keluyuran menikmati hal-hal yang cuma bisa dinikmati di Jogja pun akhirnya sirna gara-gara pandemi ini. Mau ga mau […]

Trancam Timun

Oleh: Hikam Ahmad Trancam Timun adalah makanan simpel yg isinya hanya dua timun dan tempe tunu (panggang) yang diberi sambal kacang mirip pecel atau lotek. Bisa dibilang Trancam Timun ini saladnya zaman eyang. Untuk membuatnya, yang harus kita lakukan adalah: Siapkan timun. Kupas kulitnya dan potong dadu kecil-kecil. Siapkan tempe. […]

Poding Marie 1988

Oleh Fabi Pada hari ke-58 saya di rumah aja, saya merasa telah membuat keputusan yang tepat untuk membongkar perpustakaan mini nenek saya. Karena dulu nenek saya hobi membuat kue, nggak heran kalau banyak buku resep dan majalah tata boga di dalam perpustakaannya. Hari itu perhatian saya tertuju kepada buku resep […]