Food Study Group
Oleh Yasmin Ilustrasi oleh Shilfina Putri Sekilas panzerotti mirip dengan calzone. Bedanya, panzerotti digoreng. Ada beberapa hal yang memotivasi saya untuk membuat panzerotti atau pizza goreng ini. Pertama, saya tumbuh di keluarga yang punya kebiasaan untuk bikin jajanan sendiri from scratch. Menurut ayah saya, dengan begitu kita bisa atur sendiri […]
Oleh Elsa Safira Kinanti Ilustrasi oleh Shilfina Putri Setiap hari di tengah pandemi, saya cuma bisa duduk di depan laptop sambil mengerjakan tugas kuliah. Tugas kuliah saya saat ini seru, saya harus membuat konsep makanan baru untuk konsumen vegetarian dan vegan di Eropa Barat. Kadang saya suka bertanya-tanya, kenapa teman-teman […]
Oleh Ika Yuliana Ilustrasi oleh Shilfina Putri Ini adalah hari ke 35 aku di rumah aja, setelah dinyatakan sebagai ODP tanggal 15 Maret lalu karena habis ikut ujian di UI Depok, dan berinteraksi dengan 2 seniman residensi dari Korea Selatan, dan 1 dari Inggris, yang ke Indonesia sejak awal Maret. […]
Oleh Christen Stephanie Ilustrasi oleh Shilfina Putri Sebenarnya saya merasa cukup beruntung pada masa swakarantina ini karena saya sedang berada di rumah, sehingga tidak terlalu sulit untuk mendapat dan mengolah makanan. Terlebih, saya dan keluarga juga menanam tanaman hidroponik dan apotek hidup di sekitar rumah. Istilahnya; asalkan ada beras, kami […]
Saya mulai berteman akrab dengan dapur dua tahun lalu, sejak saya menikah. Sebelumnya, saat masih tinggal bersama orang tua, dapur adalah wilayah kekuasaan ibu saya. Kegiatan memasak dengan semua medium dan bahan-bahannya hanyalah bisa diobservasi karena tiap gerakan di dapur seringkali dalam pengawasan ibu. Saat saya “memiliki” dapur sendiri, petualangan […]
Resep oleh Khoiriyah (Yaya) Ilustrasi oleh Shilfina Putri. Trancam, bisa disebut juga urap mentah. Kalau biasanya kita menjumpai urap dengan sayur yang direbus, maka trancam ini versi mentahnya. Menu ini biasanya menjadi andalan saya ketika bahan-bahan di dapur tidak banyak dan sedang malas untuk berbelanja. Dengan memanfaatkan beberapa jenis sayuran […]
