Oleh: Hikam Ahmad
Trancam Timun adalah makanan simpel yg isinya hanya dua timun dan tempe tunu (panggang) yang diberi sambal kacang mirip pecel atau lotek. Bisa dibilang Trancam Timun ini saladnya zaman eyang.
Untuk membuatnya, yang harus kita lakukan adalah:
- Siapkan timun. Kupas kulitnya dan potong dadu kecil-kecil.
- Siapkan tempe. Potong kotak dan tusuk dengan bambu seperti sate atau pakai garpu juga oke. Tempe dipanggang sampai harum dan agak-agak gosong sedikit. Biar syedapp bisa dipanggang di kompor. Biar lebih mantap lagi bisa dipanggang pakai kayu.
- Siapkan bahan sambel kacang: dua plastik kacang tanah goreng yang dijual di toko-toko atau pasar, satu cabe merah besar, sedikit asam Jawa, setengah bawang putih, sedikit kencur, dua lembar daun jeruk purut, cabe rawit sesuai selera, satu sendok makan gula, dan setengah sendok makan garam.
- Haluskan bahan komponen sambel hingga halus. Tambahkan sedikit air biar sambal tidak terlalu kering.
- Campur sambal kacang dengan timun yang sudah disiapkan dan tempe panggang.
- Trancam Timun siap dinikmati!
Ilustrasi oleh Shilfina Putri
